País Salvaje 2019

Produtor: Bouchon Family Wines
Tipo: Tinto seco
Uva: País
Região: Maule
País: Chile
Teor alcoólico: 12%
Volume: 750 ml

A uva País chegou no século XVI ao Chile, vinda das ilhas Canárias. Algumas das vinhas chilenas possuem mais de 200 anos. Este vinho é feito de uvas provenientes de vinhas selvagens que crescem livremente na propriedade da Viña Bouchon. É um vinho com pouquíssima intervenção direta: a vinificação é natural e artesanal; a fermentação é feita com leveduras nativas; o mosto é armazenado em cubas de cimento e, por fim, o vinho não foi filtrado. Tem aromas florais, cereja. Na boca é leve e suculento. Tim Aktin deu 92 pontos e a revista Wine Enthusiast 83 pontos. Um achado!